通常情況下，食品加工機(jī)械指的是把食品原料加工成食品(或半成品)過程中所應(yīng)用的機(jī)械設(shè)備和裝置。
我國作為一個(gè)消費(fèi)品大國，食品機(jī)械在我國的發(fā)展空間是及其廣闊的，究其原因是國內(nèi)的食品大多是來自農(nóng)業(yè)的未加工食品，每年因缺乏必要的食品精加工機(jī)械致使食品資源不能做到加工、貯藏、保鮮而造成的損失高達(dá)幾十億元甚至更多，未能深加工利用而造成的浪費(fèi)損失更驚人，因此，我國食品機(jī)械的發(fā)展具有廣闊的市場(chǎng)前景。



我國食品機(jī)械制造業(yè)的產(chǎn)品與國外先進(jìn)的企業(yè)相比，不能否認(rèn)的是缺乏創(chuàng)新和核心技術(shù)，真正具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品很少。所以，我國食品機(jī)械制造企業(yè)要從創(chuàng)新的角度，從自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的高度來開發(fā)新產(chǎn)品，開發(fā)出具有國際一流水平的先進(jìn)設(shè)備，這樣，才能真正實(shí)現(xiàn)國產(chǎn)食品機(jī)械制造業(yè)的提檔升級(jí)。

基于全球性的食品安全問題日趨嚴(yán)峻，國家在對(duì)食品機(jī)械安全生產(chǎn)技術(shù)的研究與應(yīng)用上已經(jīng)十分重視，那么從食品機(jī)械的設(shè)計(jì)制造做起達(dá)到食品加工的安全衛(wèi)生已是迫在眉睫。

燃動(dòng)數(shù)字的工業(yè)機(jī)械三維動(dòng)畫表現(xiàn)及三維交互演示動(dòng)畫技術(shù)對(duì)應(yīng)食品加工機(jī)械領(lǐng)域的從技術(shù)研發(fā)、機(jī)械制造、推廣銷售、生產(chǎn)應(yīng)用的培訓(xùn)等需求，利用三維動(dòng)畫的設(shè)備流程演示和三維交互演示動(dòng)畫的人和產(chǎn)品之間的互動(dòng)，不僅可以影視化的呈現(xiàn)，更可以將復(fù)雜的產(chǎn)品拆解到最小單位，360度的任意操控、查詢內(nèi)置的技術(shù)數(shù)據(jù)和參數(shù)，以視頻動(dòng)畫或者三維交互演示的方式介紹設(shè)備的安裝和運(yùn)轉(zhuǎn)全過程，詳細(xì)規(guī)范操作者的動(dòng)作和注意事項(xiàng)，使制造企業(yè)在生產(chǎn)過程中保證自己產(chǎn)品工藝技術(shù)的延續(xù)和不斷提高。

設(shè)備的檢修保養(yǎng)、故障判斷也可以利用三維虛擬技術(shù)制作高仿真技術(shù)維護(hù)教程，既可以強(qiáng)化技術(shù)儲(chǔ)備保證設(shè)備良好運(yùn)行，以最便捷的途徑進(jìn)行保養(yǎng)維修，又可減少大量的資金投入與設(shè)備損耗，對(duì)于設(shè)備的生產(chǎn)制造者而言，除上述技術(shù)效益優(yōu)勢(shì)外，還可縮短人員培訓(xùn)周期，提高整體技術(shù)水準(zhǔn)。